この話は、
よくある「成功事例」として軽く読んでほしい話ではありません。
むしろ、
「このまま店を続けられるのか」
と、本気で悩み、先の見えない不安の中で踏ん張り続けた店舗の現実です。
飲食店を経営していると、
売上が下がる怖さは、想像以上に重くのしかかります。
昨日まで当たり前のように埋まっていた席が、少しずつ埋まらなくなる。
ピークの時間なのに空席が目立つ。
仕込みをしても売れ残る。
食材を捨てるたびに、心も削られていく。
そして一番怖いのは、
「来客数が戻らない」
という現実です。
一気に悪くなるなら、まだ気づけます。
本当に怖いのは、少しずつ、でも確実に落ちていくことです。
今月は少し悪い。
来月はもっと悪い。
その次の月も戻らない。
この感覚は、経験した人にしか分かりません。
実際、飲食業界では、
この状態から立て直せずに店を閉じる店舗が少なくありません。
借金だけが残る。
店を守りたかったのに守れない。
家族に心配をかける。
従業員にも申し訳ない。
これは大げさな話ではありません。
現場で実際に起きていることです。
だからこそ、
今同じように悩んでいる方に、
この話を真剣に読んでほしいと思っています。
運営2年で月商250万円から月商150万円へ落ち込みました
今回の店舗は、福岡の飲食店様です。
最初から順調だったわけではありません。
むしろ、運営2年目を過ぎた頃から、少しずつ異変が起き始めました。
最初は、
「最近ちょっと静かだな」
という程度だったと思います。
でも、その違和感は無視できないものになっていきました。
以前なら自然に埋まっていた席が埋まらない。
来店の波が弱くなる。
リピートの感触も鈍くなる。
数字を見れば、それはもっとはっきりしていました。
売上は、
月商250万円から月商150万円へ
落ち込んでいました。
100万円の減少。
これは、単なる数字ではありません。
飲食店にとって月商100万円の減少は、精神的にも経営的にも非常に大きいです。
家賃は変わらない。
人件費も変わらない。
仕入れも必要。
光熱費も払わなければならない。
つまり、売上だけが落ちていく状態です。
こうなると、
「どうやって続ければいいのか分からない」
という感覚になります。
実際、この店舗様も、
一番大きかった不安は、
「このまま店を続けられるのか」
ということでした。
福岡の激戦区。口コミ10,000件以上の競合店舗が並ぶ環境でした
この店舗があったのは、福岡の激戦区でした。
周囲には、
口コミ10,000件以上の老舗店舗が並んでいました。
長年営業している店舗。
地域で知られている店舗。
最初から選ばれやすい条件を持っている店舗。
一方で、この店舗の口コミは、
当時約100件でした。
100件と10,000件。
この差を見たとき、
「もう勝てない」
そう思ってしまうのも無理はありません。
実際、オーナー様も、
「口コミで勝てないなら、Googleマップでは勝ち目がないと思っていた」
と感じておられました。
ここで多くの店舗が止まります。
「うちは口コミが少ないから無理」
「競合が強すぎるから無理」
「結局、大きい店しか勝てない」
そう思ってしまう。
でも、実際には、
口コミ数だけで勝負は決まりません。
ここを誤解したまま諦めてしまうのは、本当にもったいないことです。
最初に行ったのは順位対策ではなく「中身を整えること」でした
ここが、とても重要です。
多くの方が、
「まず順位を上げないといけない」
と思いがちです。
しかし、この店舗で最初に行ったのは、順位対策ではありませんでした。
最初に行ったのは、
中身の整理です。
つまり、Googleビジネスプロフィールを見たお客様が、
「この店に行ってみたい」と思える状態を作ることでした。
具体的には、
• メニューの見せ方を整理する
• 人気商品を明確にする
• 写真を増やす
• 店の強みを分かるようにする
• 口コミ返信を行う
• 投稿を継続する
ということです。
これらは、一見すると地味です。
派手な裏技ではありません。
でも、ここを飛ばして結果が出ることはありません。
逆に言えば、
ここが整っていないまま順位だけ上がっても、
お客様は来ません。
なぜなら、
見られたあとに選ばれない
からです。
転機は6ヶ月、週1回の投稿を続けたことで流れが変わり始めました
投稿も、ただやればいいわけではありません。
この店舗で行ったのは、
週1回の投稿でした。
毎日ではありません。
無理な頻度でもありません。
でも、止めずに続けました。
そして大事なのは、内容です。
飲食店の場合、
ただ「営業しています」と書いても意味は薄いです。
お客様が見たいのは、
• どんな料理が出るのか
• どんな食材を使っているのか
• 何が人気なのか
• 今の店の空気感はどうか
です。
例えば、魚が売りなら、魚の鮮度が伝わる写真が必要です。
肉が売りなら、肉の魅力が伝わる写真が必要です。
焼鳥が強みなら、その強みがきちんと見える必要があります。
「新鮮です」
「美味しいです」
と文章だけで書いても弱いです。
見て分かる情報が必要です。
この店舗では、そうした投稿を週1回継続しました。
そして、6ヶ月ほど続けた頃から流れが変わり始めました。
急に爆発したわけではありません。
でも、検索数が増え、閲覧数が増え、少しずつ来店につながり始めました。
ここが最初の転機でした。
本当に差がついたのは、その後も止めずに続けたことでした
ここもかなり重要です。
6ヶ月で流れが変わった。
でも、それで終わっていたら今の結果にはなっていません。
そこからも、投稿を止めなかった。
写真も更新し続けた。
口コミへの返信も続けた。
この、
やり続けたこと
が差になりました。
多くの店舗は、途中で止まります。
最初はやる。
でも、忙しくなる。
面倒になる。
別のことに意識が向く。
気づけば更新が止まる。
その結果、
また順位が落ちる。
また売上が下がる。
また不安になる。
この繰り返しです。
そして、さらに怖いのが、
適当な業者に任せてしまった場合です。
任せたことで安心してしまう。
でも、何をしているか分からない。
投稿が本当にされているのか分からない。
検索ワードも分からない。
クエリーも見ていない。
これでは、結果が出るはずがありません。
しかも、止まっていることに気づかない。
それが一番危険です。
お客様は、更新が止まった店を想像以上に見抜いています
ここも、現場で強く感じることです。
お客様は、想像以上に見ています。
• 写真が古い
• 投稿が止まっている
• メニューが分かりにくい
• 返信がない
• 情報が少ない
こうした状態を見ると、
無意識にこう感じます。
「この店、大丈夫かな？」
これは、飲食だけではありません。
スクールでもクリニックでも同じです。
例えば、
「一生懸命フォローします」
と書いてあるのに、口コミ返信が数年前で止まっている。
その状態で、本当に安心して子どもを預けられるか。
飲食店でも同じです。
新鮮さが売りなのに写真が更新されていない。
メニューが分からない。
人気商品が見えない。
それでは、魅力は伝わりません。
更新が止まることは、魅力が半減することです。
そして、お客様はそこを見抜きます。
口コミは100件から400件へ。来店は3,500人まで増えました
こうした改善を止めずに続けた結果、
口コミは100件から400件まで増えました。
そして、来店数も増えていきました。
現在では、
月3,500人が来店する店舗
になっています。
しかも、この店舗は10席です。
大きな店舗ではありません。
有名チェーンでもありません。
でも、ここまで変わりました。
しかも、来店の構造としては、
平日の比率も比較的高い状態でした。
これは、固定客や安定した集客が積み上がっている証拠でもあります。
売上は月商150万円から月商350万円へ。ここまでに約3年かかりました
ここは誤解してほしくない部分です。
6ヶ月で流れが変わりました。
でも、月商350万円まで伸びたのは、そこからすぐではありません。
約3年かかっています。
つまり、
• 6ヶ月で流れが変わる
• そこから継続
• 約3年かけて月商350万円まで回復
この流れです。
ここを短期成功のように見せると、逆に嘘っぽくなります。
でも現実は違います。
コツコツと積み上げて、月商350万円まで回復した
これが本当の話です。
上位にいるだけで安心する店舗は、最も危険な状態です
ここも強く言いたい部分です。
よく、
「上位にいるから大丈夫」
と思ってしまう店舗があります。
でも、これは危険です。
なぜなら、
2回以上検索されているのに選ばれていない可能性
があるからです。
一度見られる。
でも選ばれない。
もう一度見られる。
でもまた選ばれない。
これは、かなり危険な状態です。
見込み客はいる。
流入もある。
でも、売上につながらない。
まさに、
穴の開いたバケツ
です。
だからこそ、
順位だけで安心してはいけません。
検索されたあと、必ず比較されています
今の時代、
チラシやSNS、紹介などで店を知ったあと、
多くの方がGoogle検索やGoogleマップで調べます。
そして、
必ず複数の店舗を比較しています。
• 写真はどうか
• メニューはどうか
• 店の雰囲気はどうか
• 最近も動いている店か
• 口コミにきちんと向き合っているか
その比較の中で、選ばれるかどうかが決まります。
この流れについては、こちらの記事でも詳しく解説しています。
▼チラシから検索につながる流れ
検索ユーザーの76％が来店するというデータがあります
Googleの調査では：
「近くの店舗」を検索したユーザーの76％が24時間以内に来店しているという結果があります。
参考：
Think with Google
https://www.thinkwithgoogle.com/_qs/documents/3604/AAAAAAmobile-measurement-potential-drive-growth.pdf
また、
総務省の調査でも、
スマートフォン検索が地域情報取得の中心になっていることが示されています。
参考：
総務省 情報通信白書
https://www.soumu.go.jp/johotsusintokei/whitepaper/ja/r05/index.html
さらに、
検索やGoogleマップで見つけたユーザーを新しい顧客につなげる重要な仕組みとして、Googleビジネスプロフィール自体も紹介されています。
Googleビジネスプロフィールです。
参考：
Googleビジネスプロフィール
https://business.google.com/
つまり、
検索されたあとの見え方は、来店に直結します。
まずは現在の状態を確認してください
もし今：
もし今、
• 売上が下がっている
• 来客数が減っている
• 上位なのに売上が伸びない
• 何を直せばいいか分からない
このような状態であれば、
まず必要なのは、
現在の状態を正しく把握することです。
気づいていない問題が、結果を止めていることは少なくありません。
だからこそ、
まずは現在のGoogleマップの状態を整理することが大切です。
お問い合わせの流れ
現在の状態を確認したい方は、
以下の流れでご相談いただけます。
① 店舗名
または
GoogleマップURL送付
② 現在の表示状況を確認
③ 改善ポイントをご提案
この段階では、
費用は発生しません
無理な営業も行っておりませんので、
まずは現状を知るところから始めてみてください。
まずは：
現在の状態を知ること
から始めてみてください。
▼お問い合わせはこちら
https://avengers-marketing.com/contact/
